糖果派对技巧_糖果派对娱乐网站_糖果派对网址

 找回密码
 立即注册

我们糖果的是想用在做糖果的夹心除了用明胶还可以用什么原料? ...

2018-10-5 05:27| 发布者: qn6W9kqRUHjJrt6| 查看: 9| 评论: 0

摘要:   棉花糖食用明胶调配方法如下:棉花糖有多种类型,用冷法生产的糖果可夹心,用热法生产的糖果可硬可软,可以切成段或拉成条。(一)冷法制棉花糖可挂糖衣方法:在搅盘中加入3份食用明胶15份水,将其溶化,再加入1 ...

  棉花糖食用明胶调配方法如下:棉花糖有多种类型,用冷法生产的糖果可夹心,用热法生产的糖果可硬可软,可以切成段或拉成条。(一)冷法制棉花糖可挂糖衣方法:在搅盘中加入3份食用明胶15份水,将其溶化,再加入10份砂糖拌溶Z转移至搅拌机,补加60份葡萄糖搅拌使之成为轻松绵体。如嫌太硬,可酌情加些热糖浆。(二)热法不挂糖衣方法:溶3份明胶于16.5份水中,另外取 50份砂糖40份葡萄糖溶于足量水中加热至116℃,将溶胶液移入搅拌机中,徐徐倾入热糖浆,温度在66℃时开始搅拌,直至里松绵体。然后,切段或拉条成型商品糖果,包装。


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

最新评论

糖果派对技巧|糖果派对娱乐网站|糖果派对网址|tiangouvmall.com  

GMT+8, 2018-10-20 01:13 , Processed in 0.047804 second(s), 16 queries .

Powered by 糖果派对技巧_糖果派对娱乐网站_糖果派对网址

© 2001-2013 tiangouvmall.com

返回顶部